DigitaleZ. Redacción / Chilpancingo, Gro. 07 de Diciembre.- Este miércoles en el Congreso del Estado se desarrolló el curso-taller “Cata del café”, donde expertos en este grano compartieron conocimientos e informaron a los productores locales sobre las más recientes tendencias del mercado.
Los ponentes también hablaron sobre los conceptos básicos de la evaluación sensorial, captación, cafés de especialidad, comercio dominante y la comparación de las importantes marcas productoras con el café guerrerense.
Además, se impartió una conferencia a cargo del Ingeniero Agrónomo Roberto Carrillo González.
El objeto de esta actividad fue fortalecer la cafeticultura en el estado y generar oportunidades de venta a los productores tanto a nivel local como nacional e internacional.
Encabezaron el evento los diputados Fortunato Hernández Carbajal, Alfredo Sánchez Esquivel y Antonio Helguera Jiménez, además de la participación de representantes de la Secretaría de Bienestar federal, de las secretarías de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural y de Fomento y Desarrollo Económico, además de miembros del Consejo Estatal del Café, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), del Programa Sembrando Vida y del Sistema Producto de Café.
